Die Wirtinnen
Susan Fabian und Darline Demetrio - Wirtinnen mit Herz im Münchner Hofbräu Coburg
Mit Leidenschaft für Gastfreundschaft und einen klaren Blick für die Zukunft führt Wirtin Susan Fabian seit der Übernahme 2026 gemeinsam mit Darline Demetrio und der gesamten Betreiberfamilie Demetrio das traditionsreiche Münchner Hofbräu in Coburg. Ihr Ziel ist es, das Wirtshaus mit seinem angeschlossenen Hotel als lebendigen Treffpunkt für Einheimische, Reisende und Freunde der bayerischen Wirtshauskultur weiterzuentwickeln.
Susan und Darline stehen für authentische Gastlichkeit, persönliche Atmosphäre und höchste Qualität in Küche und Service. Mit Engagement sorgen sie und ihr Team dafür, dass sich jeder Gast vom ersten Moment an willkommen fühlt, ganz gleich, ob beim gemütlichen Abendessen, beim geselligen Bier mit Freunden oder bei einem Aufenthalt im Hotel.
Gemeinsam mit der Familie Demetrio verbinden sie Tradition und modere Ideen. Während die Wurzeln des Hauses in der klassischen bayerisch, fränkischen Wirtshauskultur liegen, wird gleichzeitig an neuen Konzepten gearbeitet, die das Münchner Hofbräu Coburg nachhaltig stärken und in eine erfolgreiche Zukunft führen.
Das Ergebnis ist ein Ort, an dem Tradition, Herzlichkeit und zeitgemäße Gastlichkeit aufeinandertreffen; geführt von Menschen, die ihre Leidenschaft für Gastronomie jeden Tag aufs Neue leben.
Unser Team
Im Münchner Hofbräu Coburg steht eines im Mittelpunkt: Echte Gastfreundschaft!
Hinter jedem frisch gezapften Bier, jedem Teller aus unserer Küche und jedem herzlichen "Servus" steht ein engagiertes Team, das mit Leidenschaft für unsere Gäste da ist.
Unser Team vereint Menschen mit unterschiedlichen Erfahrungen, Kulturen und Talenten, doch alle teilen die gleiche Überzeugung: Ein gutes Wirtshaus lebt von Herzlichkeit, Qualität und Gemeinschaft. Gemeinsam sorgen wir täglich dafür, dass sich unsere Gäste im Münchner Hofbräu Coburg wie zuhause fühlen.
Besonders stolz sind wir seit der Übernahme 2026 auf die familiäre Atmosphäre, sowohl untereinander als auch gegenüber unseren Gästen, welche unser Münchner Hofbräu in Coburg mit Leben füllen.
Wir freuen uns darauf, Sie bei uns begrüßen zu dürfen.
Ihr Team vom Münchner Hofbräu Coburg